Description : Pinot Gris végane, fermenté et vieilli au vignoble. Macération à froid 24h sur peaux, fermentation lente à froid, malolactique en acier, non collé, non filtré.

Notes : Poire cuite et citronnelle zestées. Palais doux, rond, soyeux, acidité lumineuse. Finale citronnée.

Technique : 12 % alcool, 2 g/L sucre, VQA Niagara, 2023.

Accords : Fruits de mer, poulet ou porc grillé, légumes grillés, fromage à pâte molle, plats légèrement épicés.

Service : 8-10 °C.

Trouvez-le à la LCBO — CSPC 44067

Foire aux questions

Comment servir le Pinot Gris ?

Frais, 8-10 °C. Plus de corps qu'on s'y attend – pas trop froid.

Quels mets s'accordent avec le Pinot Gris ?

Fruits de mer, poulet ou porc grillé, légumes grillés, fromage à pâte molle, plats légèrement épicés. Vin polyvalent.

Le Pinot Gris est-il végane ?

Oui. 12 % alcool. 100 % Pinot Gris, VQA Niagara, 2023. Non collé, non filtré.

Après ouverture ?

Bouchon à vis – 3-4 jours réfrigéré.

Où acheter le Pinot Gris ?

Au vignoble, en ligne (Ontario), restaurants, et à la LCBO — CSPC 44067.