Notes de dégustation : Opulence et profondeur. Rouge profond. Cerise confite, figue séchée, chocolat, tabac, soupçon de cuir. Palais corpulent et somptueux, finale subtilement sucrée qui persiste.

Notes du vinificateur : Notre Porto reflet du palais de Rebecca. Inspiré des vins style appassimento. Fortifié avec nos propres spiritueux distillés, en système solera.

Accords : Fromages robustes, noix, gâteaux épicés, chocolat décadent, plats savoureux, ou seul avec un cigare.

Technique : Marquette, hors VQA, 600 bouteilles, 18 % alcool, 25 g/L sucre, solera non millésimé, âge moyen 4,5 ans.

Foire aux questions

Comment servir le Porto ?

Légèrement frais, 14-16 °C. Petit verre à vin ou verre à porto. 2-3 oz.

Quels mets s'accordent avec le Porto ?

Fromages robustes, noix, gâteaux épicés, chocolat noir décadent, ou seul avec un cigare.

Qu'est-ce qu'il y a dans le Porto ?

Marquette, fortifié avec nos spiritueux distillés en système solera. 18 % alcool. 25 g/L sucre. Végane. Hors VQA.

Après ouverture ?

Revisser et réfrigérer. 1-3 mois. La fortification protège.

Où acheter le Porto ?

Directement au vignoble et en ligne (Ontario seulement). Production limitée de 600 bouteilles. Pas à la LCBO.