Description : Notre vin orange depuis 2001. Macération 5 jours sur peaux, co-fermentation longue à froid.

Notes : Fleur d'oranger, chèvrefeuille, touche de thé vert.

Technique : 60 % Chardonnay, 40 % Riesling, 10,5 % alcool, 3 g/L sucre, VQA Niagara, 2023.

Accords : Poisson blanc, courgettes BBQ, fromage crémeux sur tartine, cuisine est-européenne.

Service : 8-10 °C.

Foire aux questions

Comment servir Marmalade Pie ?

Frais, 8-10 °C. Grand verre universel pour les arômes.

Quels mets s'accordent avec Marmalade Pie ?

Poisson blanc, courgettes ou oignons verts BBQ, fromage crémeux, cuisine est-européenne (poisson fumé, viandes fumées, légumes marinés).

Qu'est-ce qu'un vin orange ?

Raisins blancs fermentés sur peaux. 60 % Chardonnay, 40 % Riesling, macéré 5 jours. 10,5 % alcool. Végane. VQA Niagara, 2023.

Après ouverture ?

Bouchon à vis – 3-5 jours réfrigéré. La structure tannique aide.

Où acheter Marmalade Pie ?

Au vignoble, en ligne (Ontario), ou dans certains restaurants. Production limitée – pas à la LCBO.