{"product_id":"5th-element","title":"5th Element","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du produit\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5th Element est notre vin orange ferment\u0026eacute; sur peaux \u0026ndash; le style pionnier de l'Ontario depuis 2013. Un blanc paille \u0026eacute;clatant fait de 90\u0026nbsp;% Vidal et 10\u0026nbsp;% Frontenac Blanc, mac\u0026eacute;r\u0026eacute; \u0026agrave; froid sur les peaux pendant 10 jours avant pressage. Ferment\u0026eacute; sauvagement, non coll\u0026eacute; et non filtr\u0026eacute;, pr\u0026ecirc;t pour une terrasse d'\u0026eacute;t\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de d\u0026eacute;gustation\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAr\u0026ocirc;mes \u0026eacute;lev\u0026eacute;s d'\u0026eacute;corce d'orange, d'abricot sec et de miel de fleurs sauvages. Au palais, textur\u0026eacute; et \u0026eacute;tag\u0026eacute; avec des notes d'agrumes confits, de gingembre et de tanins de type th\u0026eacute;, \u0026eacute;quilibr\u0026eacute; par une acidit\u0026eacute; vive et une finale s\u0026egrave;che.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD\u0026eacute;tails techniques\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC\u0026eacute;pages\u0026nbsp;: 90\u0026nbsp;% Vidal, 10\u0026nbsp;% Frontenac Blanc\u003cbr\u003eAppellation\u0026nbsp;: VQA Ontario\u003cbr\u003eProduction\u0026nbsp;: 1000 caisses\u003cbr\u003eAlcool\u0026nbsp;: 11\u0026nbsp;%\u003cbr\u003eSucre r\u0026eacute;siduel\u0026nbsp;: 3 g\/L\u003cbr\u003eMill\u0026eacute;sime\u0026nbsp;: 2025\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes du vinificateur\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisant un vin orange l\u0026eacute;ger et amusant, on savait que le Vidal serait la base \u0026ndash; utilis\u0026eacute; dans plusieurs de nos vins d'\u0026eacute;t\u0026eacute; favoris, il fournit les saveurs vives d'agrumes qu'on voulait comme \u0026eacute;pine dorsale. Le Frontenac Blanc est un c\u0026eacute;page incroyablement aromatique; un peu va loin. Les deux c\u0026eacute;pages ont \u0026eacute;t\u0026eacute; mac\u0026eacute;r\u0026eacute;s \u0026agrave; froid sur les peaux pendant 10 jours avant un pressage doux pour r\u0026eacute;duire le tanin. Embouteill\u0026eacute; non coll\u0026eacute;, non filtr\u0026eacute;, ferment\u0026eacute; sauvagement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL\u0026eacute;gumes r\u0026ocirc;tis \u0026ndash; aubergine, carottes, courgette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTout ce qui contient des sauces cr\u0026eacute;meuses, vinaigrettes au yogourt, p\u0026acirc;tes cr\u0026eacute;meuses, pains au fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats aux herbes fra\u0026icirc;ches (coriandre, persil), pas trop pic\u0026eacute;s\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharmant \u0026agrave; diff\u0026eacute;rentes temp\u0026eacute;ratures \u0026ndash; plus l\u0026eacute;ger et rafra\u0026icirc;chissant \u0026agrave; 5-8\u0026nbsp;\u0026deg;C, plus aromatique et doux entre 10-15\u0026nbsp;\u0026deg;C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProchainement \u0026agrave; la LCBO\u003c\/strong\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/find-us-at-the-lcbo\"\u003eTous les vins Traynor \u0026agrave; la LCBO \u0026rarr;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment servir le 5th Element\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5th Element est flexible. Plus frais (5-8\u0026nbsp;\u0026deg;C) fait ressortir son c\u0026ocirc;t\u0026eacute; vif et rafra\u0026icirc;chissant; plus chaud (10-15\u0026nbsp;\u0026deg;C) ouvre les ar\u0026ocirc;mes et adoucit le palais. Un grand verre universel aide le caract\u0026egrave;re du vin orange \u0026agrave; se manifester.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels mets s'accordent bien avec le 5th Element\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL\u0026eacute;gumes r\u0026ocirc;tis (aubergine, carottes, courgette), p\u0026acirc;tes cr\u0026eacute;meuses et pains au fromage, plats aux herbes fra\u0026icirc;ches comme coriandre et persil, cuisines l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement \u0026eacute;pic\u0026eacute;es. Les vins orange font le pont entre blanc et rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'un vin orange\u0026nbsp;? Est-il v\u0026eacute;gane\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange est du raisin blanc ferment\u0026eacute; sur peaux (comme un rouge) \u0026ndash; d'o\u0026ugrave; la couleur ambr\u0026eacute;e et le tanin doux. Le n\u0026ocirc;tre est 90\u0026nbsp;% Vidal, 10\u0026nbsp;% Frontenac Blanc, mac\u0026eacute;r\u0026eacute; sur peaux pendant 10 jours. 11\u0026nbsp;% d'alcool. V\u0026eacute;gane. VQA Ontario, mill\u0026eacute;sime 2025. Ferment\u0026eacute; sauvagement, non coll\u0026eacute;, non filtr\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve le 5th Element apr\u0026egrave;s ouverture\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchon \u0026agrave; vis \u0026ndash; revisser hermetiquement et r\u0026eacute;frig\u0026eacute;rer. 3 \u0026agrave; 5 jours. La structure tannique naturelle aide \u0026agrave; le conserver mieux qu'un blanc typique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO\u0026ugrave; puis-je acheter le 5th Element\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirectement au vignoble, en ligne \u0026agrave; traynorvineyard.com (Ontario seulement), et dans certains restaurants. \u003cstrong\u003eProchainement \u0026agrave; la LCBO\u003c\/strong\u003e \u0026ndash; on mettra cette page \u0026agrave; jour avec le CSPC d\u0026egrave;s qu'il sera list\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment servir le 5th Element?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"5th Element est flexible. 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VQA Ontario, millesime 2025.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Combien de temps se conserve le 5th Element apres ouverture?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bouchon a vis - revisser et refrigerer. 3 a 5 jours.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ou puis-je acheter le 5th Element?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Directement au vignoble, en ligne a traynorvineyard.com (Ontario seulement), et dans certains restaurants. Prochainement a la LCBO.\"}}\n]}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52574152786209,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5041\/files\/5thElement_20c72bc8-fcbe-4107-9159-84ba3d22ba82.png?v=1776370374","url":"https:\/\/traynorvineyard.com\/fr\/products\/5th-element","provider":"Traynor Family Vineyard","version":"1.0","type":"link"}