{"title":"Skin-Contact","description":"\u003cp\u003eSkin-contact and skin-fermented wines from Hillier, Prince Edward County.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ch-ch-ch-cherry-bomb","title":"Cherry Bomb","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du produit\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD\u0026eacute;couvrez les saveurs uniques de notre vin Clarete v\u0026eacute;gane, une trouvaille hors du commun de notre vignoble dans le comt\u0026eacute; de Prince Edward. Assemblage de 72\u0026nbsp;% Chardonnay, 13\u0026nbsp;% Cabernet Franc et 15\u0026nbsp;% Riesling, co-ferment\u0026eacute; sur les peaux pour cr\u0026eacute;er un rouge l\u0026eacute;ger d\u0026eacute;licieusement croquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de d\u0026eacute;gustation\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez\u0026nbsp;: cerise confite, p\u0026eacute;tale de rose, \u0026eacute;corce d'orange, touche de th\u0026eacute; vert. Palais l\u0026eacute;ger et riche avec tout qui vous frappe d'un coup \u0026ndash; acides, tanins et saveurs. Presque comme un ros\u0026eacute; super robuste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD\u0026eacute;tails techniques\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC\u0026eacute;pages\u0026nbsp;: 72\u0026nbsp;% Chardonnay, 13\u0026nbsp;% Cabernet Franc, 15\u0026nbsp;% Riesling\u003cbr\u003eAppellation\u0026nbsp;: VQA Niagara Peninsula\u003cbr\u003eProduction\u0026nbsp;: 240 caisses\u003cbr\u003eAlcool\u0026nbsp;: 12,1\u0026nbsp;%\u003cbr\u003eSucre r\u0026eacute;siduel\u0026nbsp;: 3 g\/L\u003cbr\u003eMill\u0026eacute;sime\u0026nbsp;: 2021\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViandes et l\u0026eacute;gumes grill\u0026eacute;s, p\u0026acirc;tes l\u0026eacute;g\u0026egrave;res, volaille r\u0026ocirc;tie, planches de charcuterie, cuisine asiatique \u0026eacute;pic\u0026eacute;e, fromages vieillis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Servir frais, 7-11\u0026nbsp;\u0026deg;C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment servir Cherry Bomb\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, 7-11\u0026nbsp;\u0026deg;C. Traitez-le plus comme un ros\u0026eacute; qu'un rouge. Un verre blanc ou universel standard fonctionne bien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels mets s'accordent avec Cherry Bomb\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViandes et l\u0026eacute;gumes grill\u0026eacute;s, p\u0026acirc;tes l\u0026eacute;g\u0026egrave;res et salades, volaille r\u0026ocirc;tie, planches de charcuterie, cuisine asiatique \u0026eacute;pic\u0026eacute;e, fromages vieillis. Particuli\u0026egrave;rement bon avec tout ce qui sort du grill par une chaude journ\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCherry Bomb est-il v\u0026eacute;gane\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui, enti\u0026egrave;rement v\u0026eacute;gane. 12,1\u0026nbsp;% d'alcool. VQA Niagara Peninsula, mill\u0026eacute;sime 2021. Sucre r\u0026eacute;siduel\u0026nbsp;: 3 g\/L (sec).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve Cherry Bomb apr\u0026egrave;s ouverture\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchon \u0026agrave; vis \u0026ndash; revisser hermetiquement et r\u0026eacute;frig\u0026eacute;rer. Se conserve 3 \u0026agrave; 4 jours. Fait pour boire jeune; terminez dans la semaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO\u0026ugrave; puis-je acheter Cherry Bomb\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin Library \u0026ndash; production limit\u0026eacute;e. Disponible directement au vignoble, en ligne \u0026agrave; traynorvineyard.com (Ontario seulement), ou dans certains restaurants. Pas disponible \u0026agrave; la LCBO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment servir Cherry Bomb?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Frais, 7-11 degres C. Traitez-le plus comme un rose qu'un rouge.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quels mets s'accordent avec Cherry Bomb?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Viandes et legumes grilles, pates legeres, volaille rotie, charcuterie, cuisine asiatique epicee.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Cherry Bomb est-il vegane?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui, vegane. 12.1% d'alcool. VQA Niagara Peninsula, 2021. 3 g\/L sucre residuel (sec).\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Combien de temps se conserve Cherry Bomb apres ouverture?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bouchon a vis - revisser et refrigerer. 3 a 4 jours.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ou acheter Cherry Bomb?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Vin Library, production limitee. Directement au vignoble, en ligne (Ontario), ou dans certains restaurants. Pas a la LCBO.\"}}\n]}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"1 Bottle","offer_id":43745904984353,"sku":"","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5041\/files\/Cherry_Bomb_e8afe3b6-f95d-4fd5-8780-64d283ca17ab.png?v=1765748180"},{"product_id":"marmalade-pie","title":"Marmalade Pie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Notre vin orange depuis 2001. Mac\u0026eacute;ration 5 jours sur peaux, co-fermentation longue \u0026agrave; froid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Fleur d'oranger, ch\u0026egrave;vrefeuille, touche de th\u0026eacute; vert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnique\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 60\u0026nbsp;% Chardonnay, 40\u0026nbsp;% Riesling, 10,5\u0026nbsp;% alcool, 3 g\/L sucre, VQA Niagara, 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Poisson blanc, courgettes BBQ, fromage cr\u0026eacute;meux sur tartine, cuisine est-europ\u0026eacute;enne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 8-10\u0026nbsp;\u0026deg;C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment servir Marmalade Pie\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, 8-10\u0026nbsp;\u0026deg;C. Grand verre universel pour les ar\u0026ocirc;mes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels mets s'accordent avec Marmalade Pie\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoisson blanc, courgettes ou oignons verts BBQ, fromage cr\u0026eacute;meux, cuisine est-europ\u0026eacute;enne (poisson fum\u0026eacute;, viandes fum\u0026eacute;es, l\u0026eacute;gumes marin\u0026eacute;s).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'un vin orange\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaisins blancs ferment\u0026eacute;s sur peaux. 60\u0026nbsp;% Chardonnay, 40\u0026nbsp;% Riesling, mac\u0026eacute;r\u0026eacute; 5 jours. 10,5\u0026nbsp;% alcool. V\u0026eacute;gane. VQA Niagara, 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApr\u0026egrave;s ouverture\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchon \u0026agrave; vis \u0026ndash; 3-5 jours r\u0026eacute;frig\u0026eacute;r\u0026eacute;. La structure tannique aide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO\u0026ugrave; acheter Marmalade Pie\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu vignoble, en ligne (Ontario), ou dans certains restaurants. Production limit\u0026eacute;e \u0026ndash; pas \u0026agrave; la LCBO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment servir Marmalade Pie?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Frais, 8-10 degres C.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Accords?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Poisson blanc, courgettes BBQ, fromage cremeux, cuisine est-europeenne.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Qu'est-ce qu'un vin orange?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Raisins blancs fermentes sur peaux. 60% Chardonnay, 40% Riesling. Vegane. VQA Niagara, 2023.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Apres ouverture?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bouchon a vis - 3-5 jours refrigere.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ou acheter?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Au vignoble, en ligne (Ontario), restaurants. Pas a la LCBO.\"}}]}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"1 Bottle","offer_id":43750875988257,"sku":"","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5041\/files\/Marmalade_Pie_16f15adc-d3ba-468c-9ce4-75f439ef1c47.png?v=1765746933"},{"product_id":"breakfast-in-the-vineyard","title":"Breakfast in the Vineyard","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Glou Glou \u0026ndash; assemblage de Vidal et Gamay Noir co-ferment\u0026eacute;s. L\u0026eacute;ger, juteux, sec, style ros\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e L\u0026eacute;ger et juteux comme un ros\u0026eacute; sec. Ar\u0026ocirc;mes de Jolly Ranchers. Premi\u0026egrave;re gorg\u0026eacute;e d\u0026eacute;licieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnique\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 83\u0026nbsp;% Vidal, 17\u0026nbsp;% Gamay Noir. 12\u0026nbsp;% alcool, 3 g\/L sucre, 2024.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Tapas espagnoles, paellas, viandes grill\u0026eacute;es (chorizo, churrasco), fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrouvez-le \u0026agrave; la LCBO\u003c\/strong\u003e \u0026mdash; CSPC 50131\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment servir Breakfast in the Vineyard\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, 8-10\u0026nbsp;\u0026deg;C. Style l\u0026eacute;ger et juteux \u0026ndash; le froid fait ressortir la fra\u0026icirc;cheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels mets s'accordent\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTapas espagnoles, paellas, chorizo ou churrasco grill\u0026eacute;s, fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que Glou Glou\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFran\u0026ccedil;ais pour le bruit du vin qui se verse. 83\u0026nbsp;% Vidal \/ 17\u0026nbsp;% Gamay Noir, co-fermentation Clarete. 12\u0026nbsp;% alcool. V\u0026eacute;gane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApr\u0026egrave;s ouverture\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchon \u0026agrave; vis \u0026ndash; 3-4 jours r\u0026eacute;frig\u0026eacute;r\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO\u0026ugrave; acheter Breakfast in the Vineyard\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu vignoble, en ligne (Ontario), restaurants, et \u0026agrave; la LCBO \u0026mdash; CSPC 50131.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment servir Breakfast in the Vineyard?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Frais, 8-10 degres C.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Accords?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Tapas espagnoles, paellas, chorizo grille, fruits de mer.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Glou Glou?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"83% Vidal \/ 17% Gamay Noir, Clarete co-fermente. 12% alcool. Vegane.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Apres ouverture?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bouchon a vis - 3-4 jours.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ou acheter?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Au vignoble, en ligne, LCBO - CSPC 50131.\"}}]}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"1 Bottle","offer_id":43750893617441,"sku":"","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5041\/files\/Breakfast_in_rhe_Vineyard_2025.png?v=1765747544"},{"product_id":"inclusion-orange-1","title":"Inclusion Orange","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Inclusion Orange \u0026ndash; Frontenac Gris (90\u0026nbsp;%) raisin\u0026eacute; sur la vigne, Seyval Blanc (10\u0026nbsp;%). Ferment\u0026eacute; sauvagement, mac\u0026eacute;ration 18h sur peaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Baie sauvage, Jolly Rancher, goyave au nez. Palais doux avec pointe de tanin. Couleur jus de p\u0026ecirc;che avec soup\u0026ccedil;on de saumon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnique\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 13,2\u0026nbsp;% alcool, 8 g\/L sucre (demi-sec), 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Plats l\u0026eacute;gers de fruits de mer, fromages fruit\u0026eacute;s et noisette, l\u0026eacute;gumes et fruits grill\u0026eacute;s, cuisine asiatique \u0026eacute;pic\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment servir Inclusion Orange\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, 12-14\u0026nbsp;\u0026deg;C. Plus chaud qu'un blanc normal. Grand verre universel pour les ar\u0026ocirc;mes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels mets s'accordent\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruits de mer l\u0026eacute;gers, fromages fruit\u0026eacute;s et noisette, l\u0026eacute;gumes et fruits grill\u0026eacute;s, cuisine asiatique \u0026eacute;pic\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels c\u0026eacute;pages dans Inclusion Orange\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90\u0026nbsp;% Frontenac Gris, 10\u0026nbsp;% Seyval Blanc. Ferment\u0026eacute; sauvagement, 18h sur peaux. 13,2\u0026nbsp;% alcool. V\u0026eacute;gane. 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApr\u0026egrave;s ouverture\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchon \u0026agrave; vis \u0026ndash; 3-5 jours r\u0026eacute;frig\u0026eacute;r\u0026eacute;. Tanin aide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO\u0026ugrave; acheter Inclusion Orange\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu vignoble, en ligne (Ontario seulement), ou dans certains restaurants. Production limit\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment servir Inclusion Orange?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Frais, 12-14 degres C.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Accords?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Fruits de mer legers, fromages fruites, legumes grilles, cuisine asiatique epicee.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quels cepages?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"90% Frontenac Gris, 10% Seyval Blanc. 13.2% alcool. Vegane. 2023.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Apres ouverture?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bouchon a vis - 3-5 jours.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ou acheter?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Au vignoble, en ligne (Ontario), restaurants. Limite.\"}}]}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43751515357473,"sku":"","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5041\/files\/Orange_1.png?v=1707861999"},{"product_id":"rose-1","title":"Rosé","description":"\u003cp\u003eNez de fraise confite, melon d'eau et rhubarbe. Bouquet de fra\u0026icirc;cheur parfait. Palais doux, finale l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement acidul\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnique\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e 100\u0026nbsp;% Gamay Noir, 12,8\u0026nbsp;% alcool, 4 g\/L sucre, VQA Niagara Peninsula.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e R\u0026eacute;colt\u0026eacute; \u0026agrave; la main pendant la nuit. Mac\u0026eacute;ration 36h, pressage en grappes enti\u0026egrave;res, ferment\u0026eacute; en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e Plats l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement \u0026eacute;pic\u0026eacute;s, salade aux agrumes, sushi\/sashimi, l\u0026eacute;gumes grill\u0026eacute;s, fruits de mer grill\u0026eacute;s.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment servir le Ros\u0026eacute;\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, 8-10\u0026nbsp;\u0026deg;C. Pas trop froid \u0026ndash; fraise et melon d'eau se r\u0026eacute;v\u0026egrave;lent avec un peu de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels mets s'accordent avec le Ros\u0026eacute;\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlats l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement \u0026eacute;pic\u0026eacute;s, salades aux agrumes, sushi, l\u0026eacute;gumes ou fruits de mer grill\u0026eacute;s.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Ros\u0026eacute; est-il v\u0026eacute;gane\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui. 12,8\u0026nbsp;% alcool. 100\u0026nbsp;% Gamay Noir, VQA Niagara Peninsula. R\u0026eacute;colt\u0026eacute; \u0026agrave; la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApr\u0026egrave;s ouverture\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchon \u0026agrave; vis \u0026ndash; 3-4 jours r\u0026eacute;frig\u0026eacute;r\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO\u0026ugrave; acheter le Ros\u0026eacute;\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu vignoble, en ligne (Ontario), ou dans certains restaurants. Pas actuellement \u0026agrave; la LCBO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment servir le Rose?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Frais, 8-10 degres C.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Accords?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Plats epices, salades agrumes, sushi, fruits de mer grilles.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Vegane?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui. 12.8% alcool. 100% Gamay Noir, VQA Niagara.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Apres ouverture?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bouchon a vis - 3-4 jours.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ou acheter?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Au vignoble, en ligne, restaurants. Pas a la LCBO.\"}}]}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43751537115425,"sku":"","price":16.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5041\/files\/Rose.png?v=1684863046"},{"product_id":"white-apple","title":"White Apple Piquette","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduct Description:\u003c\/strong\u003e White Apple Piquette — a unique sparkling wine that bridges cider and Piquette. Made by fermenting a blend of eight locally grown apple varieties on Chardonnay, Riesling, and Vidal grape skins. 8% ABV, vegan, naturally sparkling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting Notes:\u003c\/strong\u003e Vibrant aromas of fresh red apples with hints of citrus and floral undertones. The palate is crisp and tart, with a pleasing tannic structure from the grape skins balanced by subtle sweetness. Lively, refreshing finish.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker's Notes:\u003c\/strong\u003e This year's White Apple Piquette showcases the perfect marriage of locally sourced apples — McIntosh, Spy, Gala, Golden Delicious, Zestar, Ida Red, Honeycrisp, Ambrosia — and the pressed grape skins of Chardonnay, Riesling, and Vidal. Fermentation on grape pomace enhances the cider's body and adds complexity. The result is a sparkling wine that's crisp, lightly tannic, and full of character.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethod of Production:\u003c\/strong\u003e Piquette is an ancient winemaking method from France that traditionally reuses grape pomace to create lightly effervescent, low-alcohol wines. We've taken this sustainable concept and given it a fresh twist by combining grape pomace with local apple cider. The result honours tradition while embracing local Ontario flavours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnical Details:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVariety: Apple blend (8 varieties) + Chardonnay\/Riesling\/Vidal skins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation: Non-VQA (cider-wine hybrid)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 8%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResidual Sugar: 2 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 @ Bottling: 8 mg\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood Pairing Suggestions:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApple and brie flatbread\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemon-herb roasted chicken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArugula and walnut salad with shaved parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatio snacks and light summer fare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServing Suggestions:\u003c\/strong\u003e Best served chilled at 7–11°C in a tulip glass or flute. Open carefully — natural carbonation can be lively.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrequently Asked Questions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHow should I serve White Apple Piquette?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCold, 7–11°C. A tulip-shaped wine glass or flute helps preserve the bubbles. Open carefully.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat food pairs well?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApple and brie flatbread, lemon-herb roast chicken, arugula and walnut salad. The crisp tartness and gentle tannin from the grape skins make it surprisingly food-versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs White Apple Piquette vegan?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYes, vegan. 8% ABV. Apple-grape hybrid Piquette — eight apple varieties fermented on Chardonnay, Riesling, and Vidal skins. 2 g\/L residual sugar (dry).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHow long will it keep after opening?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBest to drink in one sitting. A sparkling-wine stopper buys you a day.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhere can I buy White Apple Piquette?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirect at the winery, online (Ontario only), or at select restaurants.\u003c\/p\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49760181092641,"sku":"","price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5041\/files\/WhiteApple.png?v=1728679477"},{"product_id":"5th-element","title":"5th Element","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du produit\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5th Element est notre vin orange ferment\u0026eacute; sur peaux \u0026ndash; le style pionnier de l'Ontario depuis 2013. Un blanc paille \u0026eacute;clatant fait de 90\u0026nbsp;% Vidal et 10\u0026nbsp;% Frontenac Blanc, mac\u0026eacute;r\u0026eacute; \u0026agrave; froid sur les peaux pendant 10 jours avant pressage. Ferment\u0026eacute; sauvagement, non coll\u0026eacute; et non filtr\u0026eacute;, pr\u0026ecirc;t pour une terrasse d'\u0026eacute;t\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de d\u0026eacute;gustation\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAr\u0026ocirc;mes \u0026eacute;lev\u0026eacute;s d'\u0026eacute;corce d'orange, d'abricot sec et de miel de fleurs sauvages. Au palais, textur\u0026eacute; et \u0026eacute;tag\u0026eacute; avec des notes d'agrumes confits, de gingembre et de tanins de type th\u0026eacute;, \u0026eacute;quilibr\u0026eacute; par une acidit\u0026eacute; vive et une finale s\u0026egrave;che.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD\u0026eacute;tails techniques\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC\u0026eacute;pages\u0026nbsp;: 90\u0026nbsp;% Vidal, 10\u0026nbsp;% Frontenac Blanc\u003cbr\u003eAppellation\u0026nbsp;: VQA Ontario\u003cbr\u003eProduction\u0026nbsp;: 1000 caisses\u003cbr\u003eAlcool\u0026nbsp;: 11\u0026nbsp;%\u003cbr\u003eSucre r\u0026eacute;siduel\u0026nbsp;: 3 g\/L\u003cbr\u003eMill\u0026eacute;sime\u0026nbsp;: 2025\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes du vinificateur\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisant un vin orange l\u0026eacute;ger et amusant, on savait que le Vidal serait la base \u0026ndash; utilis\u0026eacute; dans plusieurs de nos vins d'\u0026eacute;t\u0026eacute; favoris, il fournit les saveurs vives d'agrumes qu'on voulait comme \u0026eacute;pine dorsale. Le Frontenac Blanc est un c\u0026eacute;page incroyablement aromatique; un peu va loin. Les deux c\u0026eacute;pages ont \u0026eacute;t\u0026eacute; mac\u0026eacute;r\u0026eacute;s \u0026agrave; froid sur les peaux pendant 10 jours avant un pressage doux pour r\u0026eacute;duire le tanin. Embouteill\u0026eacute; non coll\u0026eacute;, non filtr\u0026eacute;, ferment\u0026eacute; sauvagement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL\u0026eacute;gumes r\u0026ocirc;tis \u0026ndash; aubergine, carottes, courgette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTout ce qui contient des sauces cr\u0026eacute;meuses, vinaigrettes au yogourt, p\u0026acirc;tes cr\u0026eacute;meuses, pains au fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats aux herbes fra\u0026icirc;ches (coriandre, persil), pas trop pic\u0026eacute;s\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharmant \u0026agrave; diff\u0026eacute;rentes temp\u0026eacute;ratures \u0026ndash; plus l\u0026eacute;ger et rafra\u0026icirc;chissant \u0026agrave; 5-8\u0026nbsp;\u0026deg;C, plus aromatique et doux entre 10-15\u0026nbsp;\u0026deg;C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProchainement \u0026agrave; la LCBO\u003c\/strong\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/find-us-at-the-lcbo\"\u003eTous les vins Traynor \u0026agrave; la LCBO \u0026rarr;\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment servir le 5th Element\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5th Element est flexible. Plus frais (5-8\u0026nbsp;\u0026deg;C) fait ressortir son c\u0026ocirc;t\u0026eacute; vif et rafra\u0026icirc;chissant; plus chaud (10-15\u0026nbsp;\u0026deg;C) ouvre les ar\u0026ocirc;mes et adoucit le palais. Un grand verre universel aide le caract\u0026egrave;re du vin orange \u0026agrave; se manifester.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels mets s'accordent bien avec le 5th Element\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL\u0026eacute;gumes r\u0026ocirc;tis (aubergine, carottes, courgette), p\u0026acirc;tes cr\u0026eacute;meuses et pains au fromage, plats aux herbes fra\u0026icirc;ches comme coriandre et persil, cuisines l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement \u0026eacute;pic\u0026eacute;es. Les vins orange font le pont entre blanc et rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'un vin orange\u0026nbsp;? Est-il v\u0026eacute;gane\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange est du raisin blanc ferment\u0026eacute; sur peaux (comme un rouge) \u0026ndash; d'o\u0026ugrave; la couleur ambr\u0026eacute;e et le tanin doux. Le n\u0026ocirc;tre est 90\u0026nbsp;% Vidal, 10\u0026nbsp;% Frontenac Blanc, mac\u0026eacute;r\u0026eacute; sur peaux pendant 10 jours. 11\u0026nbsp;% d'alcool. V\u0026eacute;gane. VQA Ontario, mill\u0026eacute;sime 2025. Ferment\u0026eacute; sauvagement, non coll\u0026eacute;, non filtr\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve le 5th Element apr\u0026egrave;s ouverture\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouchon \u0026agrave; vis \u0026ndash; revisser hermetiquement et r\u0026eacute;frig\u0026eacute;rer. 3 \u0026agrave; 5 jours. La structure tannique naturelle aide \u0026agrave; le conserver mieux qu'un blanc typique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO\u0026ugrave; puis-je acheter le 5th Element\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirectement au vignoble, en ligne \u0026agrave; traynorvineyard.com (Ontario seulement), et dans certains restaurants. \u003cstrong\u003eProchainement \u0026agrave; la LCBO\u003c\/strong\u003e \u0026ndash; on mettra cette page \u0026agrave; jour avec le CSPC d\u0026egrave;s qu'il sera list\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"inLanguage\":\"fr-CA\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment servir le 5th Element?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"5th Element est flexible. Plus frais (5-8 degres C) fait ressortir son cote vif et rafraichissant; plus chaud (10-15 degres C) ouvre les aromes et adoucit le palais.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quels mets s'accordent bien avec le 5th Element?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Legumes rotis, pates cremeuses et pains au fromage, plats aux herbes fraiches, cuisines legerement epicees.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Qu'est-ce qu'un vin orange?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Le vin orange est du raisin blanc fermente sur peaux. Le notre est 90% Vidal, 10% Frontenac Blanc, mace sur peaux 10 jours. 11% d'alcool. Vegane. VQA Ontario, millesime 2025.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Combien de temps se conserve le 5th Element apres ouverture?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bouchon a vis - revisser et refrigerer. 3 a 5 jours.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ou puis-je acheter le 5th Element?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Directement au vignoble, en ligne a traynorvineyard.com (Ontario seulement), et dans certains restaurants. Prochainement a la LCBO.\"}}\n]}\n\u003c\/script\u003e","brand":"Traynor Family Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52574152786209,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/5041\/files\/5thElement_20c72bc8-fcbe-4107-9159-84ba3d22ba82.png?v=1776370374"}],"url":"https:\/\/traynorvineyard.com\/fr\/collections\/skin-contact.oembed","provider":"Traynor Family Vineyard","version":"1.0","type":"link"}